Una cottura perfetta dei pollame di grande volume (fino a 5 kg) per ottenere una carne morbida e soffice, e una pelle croccante. Il mattoncino per arrostire offre una cottura perfetta di polli, tacchini o gigotti di agnello senza sforzo, e senza sporcare il forno. Non è più necessario annaffiare il pollame o il arrosto durante la cottura: il coperchio consente un circuito ottimale del vapore. La carne è morbida, le verdure confite. La particolare forma del prodotto si adatta alla forma del pollame per permettere al calore di diffondersi al più vicino dell'intero pezzo da cuocere, e in modo omogeneo Il fondo rialzato e scanalato permette al piatto di cuocere anche alla base.